Mezcal

La uva verde

Bei la uva verde spanisch für die grünen Traube vermischen wir französischen Cognac, Zuckersirup, Verjus und Mezcal. Verjus steht für vert jus, also den grünen Saft. Es ist der Saft von unreifen Trauben, welcher hervorragend als Säurequelle benutzt werden kann. Im Vergleich zu

Corazon Negro

Der Blood and Sand ist einer der wenigen Scotch basierten Cocktail Klassiker die es gibt. Der Drink beinhaltet neben rauchigem Scotch frischen Orangensaft, Kirschlikör und roten Wermut. Wir „twisten“ das Ganze, tauschen den Scotch mit rauchigem Mezcal und fügen Cold Brew Kaffee